开元888官网|家常三鲜小馄饨的做法_家常三鲜小馄饨怎么做_寻找桃花岛的菜谱

3张图片“韭菜鸡蛋虾仁，既爱吃营养，又更容易消化。配上紫菜鸡蛋汤，一口一个，滑溜溜，爱吃呐。” 食材明细主料饺子粉200克热水适度虾仁100克韭菜80克鸡蛋2个紫菜少许辅料盐2勺配料少许生抽少许葱花儿适度植物油2勺鸡粉少许咸鲜口味熬工艺半小时耗时普通可玩性家常三鲜小馄饨的作法步骤1普通面粉中大幅度加入适量水，用筷子拌成雪花状。

冷水或者温水都可以。2再行用手制备团，垫好饧面二十分钟。3饧面的同时拌制馅料。

虾仁洗涤，去沙线，小块几段。也可以剁成泥，这个看个人爱好吧。4用少许盐、配料、生抽油炸一会儿。

5热锅热油，将鸡蛋水煮覆没后，小火炒成鸡蛋打碎。七八成熟期的程度就可以，因为还要包馅熬，如果全熟就过于软了。6韭菜洗涤磨碎，和虾仁，鸡蛋打碎，葱花儿蒸在一起，特适度植物油和鸡粉调匀。

这样分别调味，能避免韭菜水煮后出汁，7所取一块儿面团，擀出薄片，再行横向小块宽度非常的片，再行纵向托，这样就切割方形的面片。8如图将适度馅料放到面片上偏上的方位，留意不要过于多，也不要摸到两侧的面皮上，那样不更容易捏紧，熬的时候更容易露馅。

9将面片刷起，撕开馅料，边缘捏合。10如图将两个角朝后旋转，在背后捏合，一个馄饨就作好了。也可以在前面捏合，都可以。11包在馄饨的同时，锅里加宽汤、水、葱花、盐和生抽，小火浸泡。

没高汤的话，用半个家乐浓汤宝也可以，或者清汤也很爱吃。12将装好的馄饨放进汤中熬，中途仍然小火，或者像煮饺子那样，沿锅边点两次冷水，直到沉熬浮。

13出有锅前特少许紫菜，将特了盐的蛋液打伤蛋花才可。小窍门1. 紫菜我用的是包在寿司的烤紫菜，剪成了些细条，放入汤里很更容易煮。2. 汤也可以用其他时蔬，只要和鲜味不冲突就可以。来少许辣椒油也很爱吃。

3. 三鲜一般都是韭菜，鸡蛋和虾仁，用虾皮也可以。三种比例可根据个人爱好调整。

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